果蔬脆片变温压差膨化生产线设备主要由膨化罐和一个体积比膨化罐大5~10倍的真空罐组成。果蔬原料经预干燥至含水率为15%~35%(不同果蔬原料要求有所不同)。然后将其置于膨化罐内,并通过空气压缩机对膨化罐进行加压,另外,通过加热使果蔬内部水分不断汽化蒸发,罐内压力从常压上升至一定压力时,枸杞压差膨化设备图片,物料也升温至一定温度,产品处于高温受热状态,宁夏枸杞压差膨化设备,随后迅速打开连接膨化罐和真空罐(真空罐已预先抽真空)的泄压阀,由于膨化罐内瞬间,使物料内部水分瞬间蒸发,导致果蔬组织迅速膨胀,形成均匀的蜂窝状结构。在真空状态下维持加热脱水一段时间,直至达到所需的安全含水率(3%~5%),停止干燥,使膨化罐冷却至室温时解除真空,取出产品,进行分级包装,即得到膨化果蔬产品。
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果蔬脆片是近年新兴起来的一种休闲食品。因其采用低温真空油炸技术,很好的保持了果蔬中的营养成分,产品酥脆可口,受到消费者的欢迎。
一般来说,果蔬脆片要求片型平整、含油率低、口感酥脆不腻。
在传统油炸工艺中,已基本解决了含油率及酥脆的工艺控制。
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山东新迈工业装备有限公司售后服务:
1、公司保证所售出的产品出厂前全部进行试机,保证设备合格后才会发货给客户,枸杞压差膨化设备多少钱,确保客户收到设备后正常使用,完全避免客户的使用时间及生产损失。
2、保修期内或保修期外如设备出现故障,24小时内给予满意答复,卖方在接到通知后,枸杞压差膨化设备定制,维修人员以快的时间内到达客户现场。
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