山东新迈-香菇脆片双室真空油炸机生产厂家

果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用真空低温油炸（VF-Vacuum Fryer）等先进技术，能在较短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
双室真空油炸机生产厂家

低温真空油炸机采用负压技术降低了食用油的沸点，食用油在八十五摄氏度左右沸腾，解决了高温油炸食物产生致癌物的弊病，双室真空油炸机生产厂家，油炸结束后通过负压高速脱油技术，把食品中浸入的食用油充分排出，降低了产品的成本和高油食品不健康的问题，出料方式自动化减少人工劳动强度。设备温度控制准确，真空泵采用与本设备高度匹配定制产品，可以快速排出油炸食品内的水分，使其膨化变脆，颜色不变化，营养不流失。

适合产品：水果、果片、蔬菜、海鲜、鱼类的低温真空油炸处理。

低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在百分之十至百分之二十，节油百分之三十至百分之四十，香菇脆片双室真空油炸机生产厂家，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。
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果蔬脆片要求原料须有较完整的细胞结构，组织较致密，黄鱼双室真空油炸机生产厂家，能自成形，因此，不适合于液体类食品的加工，适用原料分类大致如下：

 水果类：苹果、梨、柿、菠萝、香蕉、芒果、枣、杨桃等；

 瓜类：甜瓜、苦瓜、南瓜、哈密瓜、白兰瓜、木瓜、瓜等；

 薯蓣类：甘薯、马铃薯、山药、芋头等；

 青菜类：胡萝卜、白萝卜、芹菜、青椒、青豆、花菜、洋葱、磨菇等；

 菜果：莲藕、马蹄、花生米、黄豆、蚕豆、碗豆等。

 上述原料均要求新鲜，无虫蛀、病害、无霉烂及机械伤。
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